4.葱姜切末 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾虾仁 、仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，切片 ，仁茄香油 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美最后快好了时开大火，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入适量水，面粉 、
原料 ：茄子 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，葱姜 、油、每两片中间不切断 ，放上一个虾仁 ，保持中火 ，油热后，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，取一个茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，再塞上肉，茄子吃着不油腻
肉馅 、撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，