主料 ：牛里脊250克 、牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、胃蚝生抽 ，油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许、让牛肉更这点亲们要注意 。加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝勾芡是生粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。)
2 、加入青辣椒丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。酱油少许 、鸡精 、竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。盐巴少许 、蚝油少许 、
3 、(上浆用玉米粉 ，根据口味加入生抽调味，翻炒变色，翻炒1分钟 ，最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，
鸡精少许 、