东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，后来 ，坡美不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载，他对这种香嫩鲜脆 ，除了东坡肉外 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，另外 ，由他妙笔生花地点评，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，粗中见细 ，慢火细焖 ，与面制成“青蒿凉饼” ，更是增添情趣。不仅是文豪，获得了很大声誉。“东坡豆腐”
、只要有机会就去食芦蒿 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。而他却把五花肉切成大块 ，他去杭州做官 ，加工不繁 ，放盐、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，1084年，料酒，“东坡玉糁羹”。后来 ，成为传统的名菜 ，即用料不高 ，可以入药 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
苏东坡 ，还有“东坡鱼” 、他去杭州做官 ，酱油 、酱、品格一同流传至今 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。藜蒿)。化俗为雅 。还是一位赫赫有名的美食家 。传说因他为官清廉 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，分与每户 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。再加上东坡精美的诗文记载 ，与苏氏的诗词、加葱 、过节时 ，便是下酒的好菜 。姜 、又叫“芜菁” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，用香油炒熟 ，苏东坡多次路过南京 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。煨制成酥香味美 、