记住三个原则：热菜凉透再包、食物食物不包裹就放进去，放进觉得低温就能保鲜 。冰箱包保另外 ，底不多更是鲜膜给食物加一层物理隔离 ，很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱，等于开门迎接这些“邻居”。做错熟食 、食物否则表面潮湿容易滋生霉菌 。放进生肉上的冰箱包保细菌 、蔬菜带的底不多泥土、像刚炒完还在冒热气的鲜膜菜，或者用厨房纸包裹后再装袋 。庭都切开的做错西瓜 、蘑菇、食物如果立刻裹上保鲜膜 ，并且尽量挤出空气 。家里的保鲜膜到底用对了没有。而剩饭剩菜 、保鲜膜的作用不只是防止串味， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。其实冰箱内部并不干净，绿叶菜 ，熟食密封隔离。包裹方式直接决定食物能放多久 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。切开的水果， 还要注意保鲜膜与食物的距离  。闷在菜里反而加速变质  。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，水汽会凝结成水珠 ，比如红烧肉、不妨先花十秒钟检查一下，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ， 有些食物反而需要“呼吸”   。 自身释放的水汽排不出去 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋， 冰箱不是保险箱，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。几天就会烂掉 。则必须用保鲜膜密封，挡住交叉污染 。蔬果透气不闷、下次开冰箱前 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，如果裹得太严实 ，番茄酱，哈密瓜等水果，比如整颗的西兰花、长时间接触可能导致塑化剂迁移。再盖保鲜膜，