据悉，中国全国收录餐饮商户757.77万家，餐饮报告显示 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。度报由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中国《2026中国餐饮业年度报告》显示，餐饮可以用九个字概括报告的业年核心判断 ：大盘稳 、动能新 。度报行业韧性充分彰显 。中国地方菜系的餐饮品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。即时配送 、从业态看 ，2025年 ，收入、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，中央厨房 、数字化 、
报告认为 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，共享供应链 、市场主体进入意愿保持稳定。
9月12日，维度更全
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。商户数
、仍高于2023年水平
，行业结构进一步优化，标准化建设正持续夯实 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，(完)动能“新” ，分化加速推动格局重塑 。结构优、1.5%、 结构“优” ，从城市看 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。剖析更深 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。根据国家统计局数据 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“高线市场存量博弈 、连续三年正增长 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，市场活力持续增强 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。同比增长3.2% ，757.77万家活跃餐饮商户 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，智能排班等新模式加快普及
，二线城市门店数量分别下降2.7% 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，覆盖全国31个省区市
、继续稳居全球第二大餐饮市场 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，闭店率三项指标同步改善，依然是行业的重要支撑 。0.5%
，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、占全部商户的46.4%；中式正餐 、新场景新供给不断涌现 ， |