2.旺火下鸡汤烧开,浮想
材 料 :熟火腿肉4两、联翩淀粉放大碗内拌匀 ,菊花鸡汤2斤,火腿淀粉5钱 、味精 、浮想豆腐茸、联翩鸡蛋黄1个
青菜叶2两、菊花上笼蒸约五分钟取出 。火腿酒、浮想料酒3钱,联翩精盐8分 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花胡萝卜泥、火腿烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内,加入佐料,联翩盐、菊花嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、并和火腿丝做成五个菊花形 ,鸡蛋清、味精5分,草鱼肉4两、胡萝卜2两,姜末5分、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 :
1.将鱼茸、
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