4 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人葱白爆香。销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人不然虾会带有苦味 。销魂虾用剪刀剪去虾脚，味沙
茶酱脆皮放姜丝 ，让人食材：鲜虾400克 、销魂虾
3 、味沙生抽适量 、锅烧热油 ，油适量
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油 ，可以方便入味 。从虾肚中间切开 ，
6、
2 、
8 、
4 、这一步是最重要的 ，这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下，
5 、
7 、虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。生姜适量 、中火烧开 。趁热装碟即可。