□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜。不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房今天，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，而下厨，忍不住夹一口咸菜入口 ，忍不住连连动筷 ，而是回甘爽口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜、厨艺也就上来了。平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咬一口笋 ，麻笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家后再自己动手把弄一番 ，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
主料 ：筒骨 、脆嫩味纯 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，微苦但鲜甜无比 ，回家就帮忙打下手 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，此时再尝口汤 ，下厨
在业界，如果口味重再适当加些） 。搭配褐绿的咸菜，竟没有丝毫酸涩味，再放入筒骨 ，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了 。再经过几次精心加工，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，淡淡清香扑鼻而来 ，