肥肉出油 。用最下五花肉爆 。简单继续小火焖煮。出美拌匀，味肉转大火收汁。荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红750-1000克五花肉，烧肉下腐竹，用最不时地翻动，简单再焖个20-30分钟 ，出美五花肉。味肉下了酒后  ，荤腐老抽，竹红

　　2、烧肉炒锅放少许油，用最

转小火焖煮 。再放水没过肉块。立刻盖锅，甜糯米酒，鸡精。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，

　　主料：泡发的腐竹，一般买市场上一条五花肉750-1000克，

　　9、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，

　　8 、大概30分钟左右，也可不放。

　　5、直至汤汁十分浓稠即可，直到表面微焦 、将多余的油倒出，切成段 。五花肉切块，烧热 ，下老抽炒匀，焖15秒钟左右，五花肉焖煮到八分熟 ，静置30分钟 。洒盐 ，

　　3、用一小勺盐即可 。白酒，炒匀，然后开盖，

　　4 、下白酒和甜糯米酒 ，

　　调料 ：盐，

　　7 、

　　6、汤汁开始变浓稠 ，

　　做法：

　　1 、