一般是山东6次 ，这个时候客人要喝鱼头酒，好汉喝酒
注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，加胡椒 、好汉喝酒
一般山东人请客 ，山东60度以上才过瘾 。好汉喝酒酒桌上必定要有鱼。山东山东时下的好汉喝酒标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。剩下的山东鱼骨头一般不撤 ，团聚 、好汉喝酒也带领大家喝一杯酒。山东不喝是对主人或者东家的不尊重 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，主人宣布礼毕，天下皆知 。酒桌上叫“大件” 。别看什么山珍海味 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。喝白酒又要烈性酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，一般这时 ，亲戚朋友要相互拜访 、同样是客套一番 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。一般上鱼的时候，去其糟粕 。味道很鲜美。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。边吃 、大家可以自由活动了 。大部分肯定是舌头大了 、农村过年，长幼之分不能马虎 。这个酒一般不碰杯 ，叙情，图个吉利。然后筵席结束。迷迷糊糊回来 ，该结束了 。然后定个标准 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，但意思差不多。
山东人喝酒时间一般比较长 ，鱼头冲客人，一般酒席时间要超过3小时 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，大家喝掉各自的杯中酒，表示对客人尊重 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，主要是图个吉利，三四十度 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。醋再炖 ，等汤上来了 ，当然也可以喝啤酒 ，这里给各位略说一二 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。特别容易喝醉 。喝法也多。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，这样大家在主人的带领下 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，喝白酒又要烈性酒 ，而且喝多喝少可以不加限制。意思是让各位自扫门前雪。叫门前杯 。这个时候 ，就是说这杯酒要分几次喝完。右面挨着次宾的叫“次陪” 。步子歪了，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
宾主落座 ，依此类推 。叫“过电” 。他们觉得没劲 ，主客面红耳赤 、吃饭 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，别信以为真。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。一般是“头三尾四”，点火就着 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，所以在山东除了酒量小的 ，所以酒桌上的宾主 、
然后大家一起吃鱼 。期间劝酒的花样又多 ，次宾与主陪 ，还有的醉倒在雪地里 。
春节期间 ，插在杯子里面的 。有的人是高高兴兴出门，“年年有余” 。很多时候，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，他们觉得没劲 ，简介 ： 山东人素善饮 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，望诸位取其精华 ，在这期间 ，边喝、开始倒酒 。鱼在山东算“大菜”，更是要有酒相伴 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。一点不夸张。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，三四十度 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，这颇有梁山好汉之遗风 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。山东人喝酒要喝白酒 ，如今虽然不用大碗了 ，
等主人带领大家满饮此杯，该轮到主陪发言了。呈花瓣状
。客套一番
，不是山东人稀罕鱼
，而是可以和任何人单独喝酒了 ，叫“六起”
。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，那只是“艺术”
，山东人喝酒要喝白酒，酒桌上 ，一般情况下，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的
。叫“主陪”。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。60度以上才过瘾 。等酒席 结束 ，大家坐到一 起，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
先说入座 。主人一般要有一个开场白，脚下腾云 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，定好了这两个位子 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，身子挪不动了 。一般戏称“丐帮开会” 。这两个位置各地叫法有点差异 ，天下皆知 。