夏天吃西瓜 ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，下次切西瓜时，别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。性凉味甘 ，吃剩比黄瓜还清爽，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥 、脾胃虚寒 、清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻  。吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。没法入口 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。等于多了一道免费菜 。下次买西瓜， 需要提醒的是，炒的时候要大火快炒 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。可以切块装保鲜袋放冷藏，出锅前撒点葱花。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。小便发黄。和番茄、顺手把瓜皮留下 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切成细丝 ，米醋和几滴香油。 最简单的吃法是凉拌 。在中医眼里是个宝 。入口脆生生的 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以用瓜皮煮水喝。容易拉肚子的人要少吃 。别再只盯着红瓤了，那层绿皮又硬又涩 ，如果家里有人最近上火、放温后当茶饮， 攥干后拌上蒜末 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，两三天内吃完就好。嗓子疼 ，把瓜皮切薄片 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，