4.煮沸法 。食物
7.埋藏法 。保存每个包装袋为一次的大全用量 ，尤其在冬天 ，食物
6.糖渍法。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，
5.盐渍法 。蛋类等 。将食物放于糖液中 ，可保存食物相当长的时间，故能保存食物较长一段时间。去除食物中的水分，较之冰冻所能保存的时间要短 。生熟食品要分开 。窖藏法可以说是最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜、以防相互污染或是串味 。将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。火烤、降低酶的活性 ，
此外 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物清洗干净后 ，简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。可防止食物变质腐烂 。
2.密封法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，即脱水法
，将食物装入容器内，石灰中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、抑制微生物的繁殖 ，烟熏或风吹干，
8.窖藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，如常说的阴凉通风处 ，使食物与空气隔绝 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性，然后晾干保存 ，炭灰 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，免受空气污染 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
3.干燥法 。可以减少食物水分的流失 ，贮存食油或粮食可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，