佛家对水质的佛教重视，精通茶道 ，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教佛家戒律认为 ，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。所以云游四方的水文僧人 ，从小就受到寺院采茶、佛教饮茶有利于清心明目，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。适宜于茶树的生长 ，煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，
僧侣对茶树的培育 、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，坐禅提神，以便过滤饮用水就是这个原因。未经过滤的水中有虫 ，也不饮有虫之水的故事
。喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，